[Tofo]

Bonjour,

Je souhaite m’associer cette année avec une amie qui confectionnerait des pots en terre cuite pour conserver le miel. Ce produit serait à la vente.
Ma question concerne les règles sanitaires à respecter sur la conservation du miel destiné à la vente.
Est-il possible de vendre du miel dans des pots en terre cuite?
Si quelqu’un a une idée…

Merci et bonne saison à tous!

[jocelyne]

en belgique surement pas ,seul le verre et le plastic alimentaire sont admis,normes afsca oblige.
il y a toujours moyen de faire un cache pot en terre et d y glisser un pot en verre dedans.bonne chance

[mardec]

Bonjour
Les règles d’hygiène alimentaire sont européennes; et ça m’étonnerai qu’un pot en terre soit considéré comme tel; Sauf à y mettre un vernis qualité alimentaire à l’intérieur.
apicolement
marcel

[Apiculteur de Suisse]

Bonsoir,

Pour la Suisse la lois sur les denrées alimentaires oblige de mettre un pots en verre ou plastique tout aliment de consommation. Vous pouvez vous renseigner pour la France via votre service de la consommation et vétérinaire.

Apicolement,

[olivier]

je suis pas du tout un spécialiste, mais je ne pense pas qu’il y est un problème lié à l’hygiène à partir du moment ou le pot dispose d’un vernis alimentaire.
Après tout, on trouve bien dans le commerce des terrines qui sont dans des pot en terre. On fait bien de la cuisson dans un pot en terre !
Par contre, ces pots sont poreux et laisse plus ou moins passer l’air, ce qui accélèrera la dégradation du miel !
C’est vrai que ça peut faire une belle deco qui valorise le produit mais je pense que la remarque de jocelyne qui suggère de glisser un pot en verre et tout à fait bonne !