Bonjour tout le monde, cette année, j’ai eu un rucher au milieu de plusieurs hectares de colza, il a super bien donné mais le miel a très vite cristallisé, ce qui est normal.
Il est aussi devenu très blanc, c’est aussi normal.
Par contre, je sais que c’est aussi normal mais une trace blanche est apparue le long du pot.
J’aimerai donner une bonne explication à mes clients, qui peut m’expliquer?
Une bonne photo vaut mieux qu’un long discours 

Pour moi, le miel, en se cristallisant, se rétracte et c’est une partie du miel en contact avec l’air qui forme cette trace blanche.
bonsoir
il y a deja eu un post la dessus !!
titre du post :
Miel bizarre avec zone claire et apiculteur déçu!