[Anonyme]

Hello à tous.

Comment défigez vous le miel?

Votre étuve est à combien?
Et comment est elle?

Merci!

[patmag26]

perso j ‘utilise un fondoir a opercules meltor de chez koko (1400€)

en fin de récolte je met les opercules a fondre pour récupérer le miel et ensuite une fois nettoyé je met mes seau de lavande a défiger car il il y a un thermostat de 10 a 100 degrés

1 appareil deux fonctions a noter que selon le nombre de ruches que tu as en 2 ou 3 ans la machine est rentabiliser par le miel récupéré cette a année 50 kg pour moi

[Anonyme]

Sur la température, je suis à 35°.
ça vous parait bien pour un défigeage lent de 48h?

J’ai trouvé ça :
http://rucherecole68.thann.free.fr/Calendrier%20apicole/Produire_un_miel_de_qualite.pdf

[jcp]

Je n’ai défigé que des sceaux de 40kg.
J’utilise un vieux congélateur bahut dans lequel je mets le sceau sur cales pour que l’air chaud passe également dessous et à l’aide d’un radiateur soufflant de Salle de Bains, je maintiens une température de 35 à 38°.
Cela fonctionne trés bien .
JCP

[apimarc]

Je n’ai défigé que des sceaux de 40kg.
J’utilise un vieux congélateur bahut dans lequel je mets le sceau sur cales pour que l’air chaud passe également dessous et à l’aide d’un radiateur soufflant de Salle de Bains, je maintiens une température de 35 à 38°.
Cela fonctionne trés bien .
JCP

je fais pareil mais j’ai fais deux prise d’air, et paradoxalement c’est plus rapide que quand il est confiné.

[Anonyme]

Alors j’ai opté pour quelque chose de similaire, un frigo, un thermostat, une résistance de vivarium, un thermomètre de cuisine.

Mais la température mini que j’ai c’est 35,5°.

Ce qui me gêne c’est que la T° dois être plus élevée en haut qu’en bas, je vais ajouter un petit ventilateur je pense.

Sceaux de 40 kg également.

Question subsidiaire, vous brassez avant empotage? Ou cristallisation dirigée?

[ZAYA_26740]

Bonsoir,
J’ai pu récupérer chez un marchand d’occas pour l’agro, une chambre de pousse, qui était sous un four de pâtissier.
Un régal! Tout en inox, excellente régulation à basse température 35°C, et bon marché, car ce type de matos deviens obsolète.
Tenter votre chance!
@+

[apipapy]

Pour un amateur, qui n’a que quelques kilos de miel à défiger, n’est-il pas mieux d’utiliser une cuve bain-marie, équipée d’une b…. chauffante et d’un thermostat pour maintenir une température constante de 40° ?
Pensez-vous, que ce soit réalisable ?
Après quelques recherches sur le net, je n’ai pas trouvé de résistances chauffantes étanches, équipées de thermostat.

[sam47]

@zaya
qu’elle est la dimension intérieure de ta chambre de pousse?
une petite photo en service??
merci

[ZAYA_26740]

Non problemo,
Mais tu me laisses 2 jours……….
@+

[ispat]

j’en ai fait une je met 2 fûts, et je me suis toujours servi d’une étuve et mes oncles également depuis les 1960

[ZAYA_26740]

Bonjour,

@sam47, largeur 600, hauteur 600, profondeur 800, dim utiles, environ.

@+

[Seb.la.bique]

c ‘est ton miel qui a versé ? le nettoyage laisse à désirer….

[Seb.la.bique]

Hello à tous.

Comment défigez vous le miel?

Votre étuve est à combien?
Et comment est elle?

Merci!

j’ai pris une ceinture chauffante pour fût , elle s’adapte sur maturateur de même diamètre.

[pierrolefou]

bonsoir
l ideal pour defiger c est une etuve amenager pour mettre votre fut ou bidon a l envers et un systeme pour recuperer le miel liquefié !! qui s évacue au fur et a mesure.
vous pouvez monter a temperature beaucoup plus haute sans HMF.a+

[ZAYA_26740]

c ‘est ton miel qui a versé ? le nettoyage laisse à désirer….

Bonsoir,
Non ce n’est pas le miel qui a versé, je m’en suis servi comme chambre chaude pour quelques hausses qui me donnaient du fil à retordre, mais tu as raison, il manque un coup d’éponge.
@+

[Anonyme]

Merci à tous!
Vous chauffez à combien?

Moi j’ai fait 35° et ça roule.

[ZAYA_26740]

Bonjour,
Ça dépends de ce que tu veux obtenir, c’est entre 25 et 35°, de pâteux/crémeux à liquide.
@+

[Anonyme]

Je veux juste le défiger pour pouvoir le brasser.
Je veux juste casser le grain pour qu’il soit tartinable.
Là j’ai opté pour 35° mais si à 25° ça le fait je vais tenter le coup!
Merci!

[Seb.la.bique]

c ‘est ton miel qui a versé ? le nettoyage laisse à désirer….

Bonsoir,
Non ce n’est pas le miel qui a versé, je m’en suis servi comme chambre chaude pour quelques hausses qui me donnaient du fil à retordre, mais tu as raison, il manque un coup d’éponge.
@+

tu mets combien de hausses ?