[TOUNIA]

Bonjour,
La question est dans le titre : entre la récolte et l’extraction, combien de temps peut on laisser des cadres de miel en attente ?

[richard38]

Salut Tounia,
pour ma part aussitôt récolté – aussitôt extrait
Si tu attends trop longtemps, le miel devient plus visqueux donc plus difficile à sortir des alvéoles lors de l’extraction, pour finir tu perds en rendement….
Et ceux-ci commence en 1 journée après récolte……….suivant la période de récolte, voir la miellé.

[mardec]

Salut
L’idéal: extraction dans la journée: le miel a pas le temps de refroidir.
Autrement, le maintenir à 25 ° si c’est pour attendre, mais pas des semaines.

[TOUNIA]

OK.
Quant à la qualité du miel, je suppose qu’elle ne varie pas, même si l’extraction a lieu plusieurs mois après la récolte ? Non ?

[sipatte]

Le miel vieilli tout aussi vite dans la hausse que dans les pots.
Cela dépend des conditions de conservation :

Vieillissement du miel

Plusieurs mois après : il y a des chances pour que ton miel se cristallise dans les alvéoles

[bad]

ca dépend aussi des miels l acacia se conserve mieux que le colza ou la calune
si tu ne peux pas l extraire en suivant tu peux toujours le stocker en chambre chaude un placard avec un convecteur electrique fera l affaire mais le mieux c est de l extraire en suivant quand il est encore tiéde de la ruche
ps : tu penses déja aux récoltes ? c est bien il faut etre optimiste!!!

[jmb 24]

bonjour
Il y a ausssi l’option congélaltion, cela marche bien, mais cristalisation trés rapide aprés la sortie du congélateur

[TOUNIA]

Merci pour le lien très intéressant sur le vieillissement du miel.
J’en conclus que dans les cadres ou dans les pots, la conservation (ou l’évolution) du miel est la même.

[Mielpimpin]

Bonjour,est

Il vaut mieux extraire tout de suite après la récolte pour plusieurs raisons :

_ Le miel sera plus fluide , donc gain de temps et en rendement .
_ Pas de stockage prolongé des hausses pleines ,avec tous les risques de contaminations et d’attirer des abeilles , guêpes et autres ….
_ Les rayons pleins sont souvent “égratignés” pendant la récolte et le transport ,et les opercules deviennent vite poreux hors de la ruche , d’où des écoulements de miel partout dans les piles de hausses et dans les fonds de récolte en inox .
_ Le miel est hygroscopique ,donc pas de stockage prolongé dans un local d’amateur .
_ Pour un amateur il vaut mieux repousser la date de récolte si on n’a pas assez de temps pour extraire en suivant .

[pierrolefou]

bonsir
apres quelques mois il y a longtemps qu il te restera plus que les fils de fer
la teigne aura tout nettoyé mais tu pourrat au moins a la peche avec de la belle teigne bien obese.a+:P