ou bien on vend tout et on recommence ?
Tout dépend de tes pratiques antérieures et surtout, il faut d’abord que tu choisisses le cahier des charges auquel tu veux adhérer :
– Européen,
– Nature et Progrès,
– Bio cohérence,
– Demeter.
Seb t’en a livré quelques bribes, il faut que 100% tes cires soient “utilisables en agriculture biologique”. La cire “bio” cela n’existe pas et il est interdit de la vendre en “bio”.
Tu peux utiliser des cires issues d’une exploitation non-bio, seules les analyses de cire permettront à ton OC (Organisme Certificateur) de valider ce lot, et obtention de dérogation, même s’il s’agit de cire d’opercules. Cette cire doit également être compatible avec ta race d’abeille (cf les problèmes récurent de cire produite par apis cerana et vendue en France par qui vous savez).
Tes stocks de cire antérieur ne peuvent pas être utilisés, sauf après analyse et dérogation.
Tu as la possibilité d’acheter (ou de récupérer) des essaims, des paquets-d’abeilles non-bio (dans la mesure où il n’y a pas de disponibilité en bio) à hauteur de 10% maximum de ton cheptel actuel, et toujours sous dérogation.
Pour la durée de la conversion, généralement c’est un an comme l’a écrit Seb, mais dans la mesure où tes pratiques sont conformes au cahier des charges de Nature et Progrés par exemple, le temps de conversion peut-être nul.
Il peut également être de 6mois, à la livre initiative de ton OC dans la mesure où tu pars sur le cahier des charges européen.
Bref, rien est vraiment écrit, et tu verras, c’est comme tout, il y a pléthore d’incohérences et de contradictions. Mais bon, pour faire de l’apiculture certifiée biologique, il faut que ce soit dans la lignée de vos choix de vie (ce qu’il me semble être le cas).
Gaffe également au coût de la certification, demande plusieurs devis à plusieurs OC, tu seras surpris de la différence de prix…. 
surtout si vous avez déjà des ateliers certifiés sur l’exploitation.
