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, le il y a 8 années et 9 mois.
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il y a 8 années et 9 moisBonsoir à vous,
Je suis ridicule sans doute mais après 8 ans d’apiculture j’ai un soucis pour desoperculer les cadres au couteau!
J’ai toujours fait avec un couteau à pain sans aucun problème, cette année je me suis dit, tu vas quand même acheter un vrai couteau à desoperculer, ce sera sans doute plus confortable.
Mais, voilà le problème, Quand je fais glisser le couteau contre le bois des cadres, ben inévitablement ça m’entame le bois des cadres, plusieurs fois par cadres, donc soit reculer le couteau et repasser au dessus de l’écaille de bois créée ou bien continuer à couper jusqu’a couper le morceau de bois arraché!
Mais bonjour la gueule de mes cadres après quelques années!
C’est un couteau à dent, et même passé à plat contre le bois ca me l’entame quand même.
Désolé encore mais d’après vous qu’est ce qui ne va pas?
Merci il y a 8 années et 9 moisPeut être à cause du manche de truelle qu’ils mettent dessus
ça doit simplement être parcequ’il est affuté et ton couteau à pain non.
Même si tu mets ton couteau bien plat, le fil du bois peut être dans un sens favorable. Quand ça t’arrive , retourne ton cadre pour ne pas passer à contre fil ( çà t’évitera de faire plusieurs entailles) il y a 8 années et 9 moisa mes débuts ,ça m’arrivé ,maintenant je le réchauffe entre chaque action dans un seau d’eau chaude ,ça va beaucoup mieux .
il y a 8 années et 9 moisa mes débuts ,ça m’arrivé ,maintenant je le réchauffe entre chaque action dans un seau d’eau chaude ,ça va beaucoup mieux .
Bonjour,
Je faisais ça aussi. Ça m’obligeait à maintenir une marmite d’eau bouillante pour y tremper le couteau. Cette eau devenait vite du sirop !
J’utilise maintenant un couteau électrique “bas de gamme”.
Pour désoperculer, ça ne va pas mieux qu’avec l’eau chaude mais c’est moins de manipulations et d’énergie.
a+[sub]http://visibee.free.fr[/sub]
il y a 8 années et 9 moisJ’utilise le couteau à désoperculer non pas de bas en haut mais de droite à gauche ou de bas en haut selon la forme et l’épaisseur des rayons; je trouve que je déraille moins sur le bois. L’été dernier, j’ai eu une colonie qui m’a fait des cadres psychédéliques
c’était de la vrai sculpture sur miel! et pour désoperculer… il y a 8 années et 9 moisbonjour
si ton couteau bouffe le bois!!
soit il est mal aiguiser a la fabrication !!
le biseau doit se trouver sous le couteau et non dessus !!
soit tu le tient trop de biais car il est pas assez chaud!!
on désopercule pas a froid sauf les bricoleurs !!!a+ il y a 8 années et 9 moisBonjour Pierro et tous les autres,
J’ai bien fait de poser la question alors, car je ne savais absolument pas qu’il fallait chauffer le couteau!
Il faut le chauffer comment, avec quoi? De l’eau bouillante ou autre?
Je pensais que la chaleur augmentait le taux de hmf, et l’eau sur la lame ne rajoute pas de l’humidité?
Merci de m’éclairer car en effet je trouvais qu’il fallait pas mal forcer, d’où le bois entamé des que la lame n’est plus à plat.
Décidemment il reste toujours à apprendre.
J’ai la récolte de chataignier qui attends à la miellerie , j’attends vos conseils et je me lance.
Merci et bonne soirée à tous il y a 8 années et 9 moisBonjour
Avant 2014 et depuis toujours, je faisais avec 2 couteaux que je trempais à tour de rôle dans de l’eau bouillante . Mais ayant trébuché sur le chat qui m’est passé devant les jambes et ayant failli me brûler avec l’eau bouillante, j’ai acheté le couteau électrique bas de gamme qui me convient. C’est pas forcément plus commode, mais c’est sans risque , pas de manipulations de casseroles d’eau bouillante ( il faut des casseroles hautes , que la lame du couteau tienne au complet dans l’eau ) , pas de gaz que j’oublie d’éteindre, pas de cadres abimés . il y a 8 années et 9 moisSalut florent48,
Moi aussi j’ai cherché très longtemps, et en fait le secret est dans la musique!
Sans déc. essaie, tu n’en reviendras pas!
@+ il y a 8 années et 9 moisComme on veut, pourvu que l’on ne se coupe pas !
Néanmoins, il est conseillé la technique du haut vers le bas, avec l’inclinaison voulue, la partie découpée tombe toute seule par gravité dans le bac à désoperculer sans rester sur la lame, ce qui évite le refroidissement de la lame par exemple quand on a un couteau électrique.
On ne bricole pas : Le couteau prend appui sur le bois avec le bon angle et …sclach ! on fait un demi tour et sclach de l’autre côté ! … et au suivant …
Un bon coupeur, avec un bon couteau a une vitesse d’ exécution proche de la machine à désoperculer (cadre par cadre).
Le seul hic … ne pas avoir de tendinite au poignet !
il y a 8 années et 9 moisJe ne suis pas trop d’accord avec la plupart des interventions sur ce sujet.
Il n’est pas du tout nécessaire de chauffer le couteau ni de couper systématiquement à ras du bois du cadre .
Cela évite bien des désagrément et c’est quand même bien plus facile de juste enlever les opercules sans trop creuser le cadre , ça fait moins de crampes .
Sinon pour le sens du bas vers le haut ,ça me va très bien.c’est plus précis et moins violent. Je n’ai jamais eu besoin d’essayer dans l’autre sens. il y a 8 années et 9 moisbonjour
j ai fais pendant longtemps au couteau chauffé sur une mono plaque electrique dans un vieux seau de miel en fer !!
apres j ai ramassé des petites marmites dans les vides geniers !!
les couteaux electriques je les ai tous essayé !!
c est juste bon pour faire du caramel !!
comme richard je désopercule pas au raz du bois !!
je suit visuellement la couche d opercule sauf des cadres gonflés a mort comme les zaza aiment bien en faire pour nous emmerder un peu !!
tant qu a l HMF produit par le couteau chaud ??????, faut pas pousser mémé dans les orties !!
actuellement ca fais 3 ans que je fais avec une alpha de chez thomapic!!
et toujours au couteau dans ma 2eme miellerie !!
PS: vous savez comment est née le premier vide grenier ??????
le jour ou une nana a renversé son sac dans la rue !!!! a+ il y a 8 années et 9 moisj’ai juste un petit pressoir à fruits pour les opercules, donc je vais pas couper à ras.
Mais si j’avais un bon truc, je le ferais pour récupérer le max de cire.
En plus les gens commencent à vouloir en acheter pour plus se tartiner des cosmétiques dangereux sur la figure. il y a 8 années et 9 moisdis donc “Pierrot ” tu n’as pas besoin de le dire a tout le monde pour mon sac ……..
pour le couteau ,j’en ai deux dans le seau d’eau chaude ,ça dépote ! mais je fais de haut en bas sauf au rucher école quand il faut montrer au débutants.
il y a 8 années et 9 moisUn vieux couteau à pain à lame fine. Je trouve que çà va très bien.
il y a 8 années et 9 moisPour ceux qui font du salon fumé, le couteau pour faire les tranches va nickel pour desoperculer.
il y a 8 années et 9 moisCouteau a pain a froid..La lame est un peu souple quant y as un rayon un peu creux tu peux faire cintrer la lame ca economise la herse.
Si on extrait le jour meme de la récolte ca vas comme dans du beurre,Par contre si le mel refroidi c’est plus raide. il y a 8 années et 9 moisBonjours florens
Je ne met jamais le bois au contact de ma lame tres affutee
je suis le fil des capuchons de cire
J essaye d abimer le moins possible le cadre
Cire coupée, cire a rebâtir, miel en moins l année prochaine
Je ne chauffe pas
Chaque cadre a une histoire a me raconter
Je prend mon temps je laisse aucun opercule.Le jour ou j aurais plus de quarante hausses a desoperculer , je changerai de technique évidemment
Adieu plaisir, bonjour abattage ca sera pas cette année en tt cas
il y a 8 années et 9 moisEt le fait que le couteau soit mouillé ne pose pas de pbs? Ou vous sécher à chaque fois?
il y a 8 années et 9 moisBonjour à tous,
Retour de mon expérience, extraction hier soir.
Donc j’ai mis une casserole haute sur un rechaud à gaz, l’eau maintenue à ébullition au minimum, le couteau posé dedans, et replongé dedans après 4 cadres, ce qui est, ne riez pas, la contenance de mon extracteur.
Un coup de torchon pour sécher le couteau, et en effet, plus aucun problème à la desoperculation, plus de cadres abîmés, inutile de forcer et vraiment pratique le bout de lame recourbé, je nai pas utilisé la herse du coup.
Que du positif, sauf pour le miel de chataignier en question qui n’a que peu de goût, pas trop d’odeur et ressort à plus de 18,5% d’humidité.
Ne nous plaignons pas, je progresse et j’ai encore appris quelquechose avec le couteau, encore grâce à vous, merci encore à tous pour vos partages de savoirs.
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