- Ce sujet contient 59 réponses, 10 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par
, le il y a 9 années et 6 mois.
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il y a 9 années et 6 moissalut a tous
sur l’emplacement de mon futur rucher il y’a beaucoup de ronce,et je voulez savoir si je pouvais vendre se futur miel en miel de ronce ou il faut qu’il y ai une analyse avant pour connaitre le taux de nectar de cette fleur il y a 9 années et 6 moissans analyses c’est du miels de fleurs a moins que tu mettes des hausses vide au moment de la floraison des ronces et que tu récoltes de suite après et même comme ça pas sur car pour faire du pur ronce je crois que c est impossible c’est pas comme la lavande l acacia ou le châtaignier
il y a 9 années et 6 mois@ Cotentin 50
Tout d’abord, consulte la législation que je vais mettre en pièce jointe et tu auras la réponse.
Je vais préciser que pour donner une appellation mono florale, le miel doit être issu entièrement de l’espèce florale annoncée, ce qui implique une analyse labo qui par diverses analyses (physico-chimique, pollinique et sensorielle, etc.) va déterminer l’appellation.
Patmag26, t’a indiqué que dans le cas de la ronce, c’est sans doute mission impossible, car c’est une floraison qui est partout concomitante avec d’autres ressources mellifères.
Il ne restera que l’appellation “Miel de Fleurs” ou si tu as un nom géographique ou topographique porteur.
il y a 9 années et 6 moismerci richard86
combien coûterez une analyse.et il y a 6 7 mois j’ai acheter du miel avec appellation miel de ronce et trèfle il y a 9 années et 6 moissi tu es en vente directe, aucun souci :
tu mets “toutes fleurs” pour tous tes miels,
mais tu les commentes verbalement auprès de tes clients
si en plus ils voient les différences sur l’étagère c’est le Ba-Ba du commercial ( du genre “vous préférez lequel”) ça fonctionne très bien
tu annonces “ronce-chataigner”, “acacia-tilleul”, “trèfle blanc”, etc… libre à toi !
le miel de ronce est bien reconnaissable = couleur rouge, doux à la dégustation, il se vend très bien.
il y a 9 années et 6 moisBonsoir,
Pascal,l’est pas bien cadré ta photo… il y a 9 années et 6 mois+1 avec louiseluc
il y a 9 années et 6 moissupprimé
il y a 9 années et 6 moisnnnnnooooonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
il y a 9 années et 6 moistantely gasy
[attachment=5818]fp93.jpg[/attachment]
…dire qui y en à qui trouve qu’il y moins de poésie sur le fofo !!
il y a 9 années et 6 mois@ Cotentin 50
1/ Une analyse complète physico-chimique, pollinique et sensorielle coûte en moyenne 50 € dans un labo agréé AGRIMER (bien sûr, le tarif peut être très variable en fonction du nombre d’analyses à faire).
L’aide Agrimer diminue la facture de 50%. En général le labo gère ce côté administratif, il suffit de fournir le N° SIRET + le NAPI (en fait fournir la copie de la déclaration de ruches).2/ Tu dis avoir acheté du miel de ronce et trèfle. Même s’il contient bien ces 2 essences florales la législation dit que sur l’étiquetage de la dénomination de vente doit figurer obligatoirement le mot “Miel” qui peut être complété par l’origine florale et végétale si le produit provient entièrement et essentiellement de l’origine indiquée et en possède les caractéristiques organoleptiques , physicochimiques et microscopiques.
Le mot “origine florale” est au singulier, cela veut dire une seule essence florale. Dans le cas d’une composition florale parfaitement identifiée en général avec 2 essences, l’origine florale pourra être indiquée en complément de la dénomination de vente, a condition que ces 2 espèces florales soient présentes en même temps et sur le même lieu. Sinon, il faudra passer à appellation “Miel de Fleurs”. (ce qui est préférable à l’appellation “Mélange de Miel …”, qui risque de ne pas être très porteur pour le consommateur).
Imaginez l’arnaque au consommateur, si on acceptait cela. Je donne un exemple : Colza – Acacia (99% de colza et 1% d’acacia)
Néanmoins, dans la mesure où l’on a les éléments pour l’affirmer (résultats d’une analyse), on peut indiquer sur un autre support (plaquette, fiche produit, contre étiquette consommateur) une information de cette composition (voire origine du lieu de production, spécificité, utilisation en dehors des allégations médicales ou thérapeutiques) pour le consommateur.
il y a 9 années et 6 mois@ Pascaldanlmorvan
Tu n’as pas le droit d’utiliser les mots “Toutes Fleurs” (implicitement miel).
Légalement, tu ne peux pas revendiquer toutes les fleurs de la planète, même de France et de ton secteur géographique.
A l’étiquetage, quand tu auras un miel polyfloral, il faudra indiquer par exemple : “Miel de Fleurs”
J’adore la manière de faire des commentaires en verbal.
En chuchotant “Ronce” et en montant la voix sur “Châtaignier” pour faire croire que cette essence est prépondérante.
Ou dans l’autre sens, en criant bien fort “Acacia” et entre les dents “Tilleul”, pour faire croire que ce sera plus cher.
Vu ce que j’ai dit sur le post précédent, tu comprendras de ce que je pense du respect du consommateur.
il y a 9 années et 6 moisla nomination étais bien écrie, miel de ronce et trèfle
il y a 9 années et 6 moisPot de miel en distribution ou pot à l’achat par exemple à un petit producteur en vente directe (domicile ou marché) ?
il y a 9 années et 6 mois@ Pascaldanlmorvan
Tu n’as pas le droit d’utiliser les mots “Toutes Fleurs” (implicitement miel).
Oui OK on s’adapte
il y a 9 années et 6 moisj’avais pas mis un message sur le miel de ronces moi ???
il a disparu ou j’ai eu une hallucination ?
c’est parce que j’ai dit que je l’étiquetais “miel de ronces”
sans avoir fait faire une analyse :ohmy: ouh le vilain ! l’escroc !
si on peut m’expliquer… il y a 9 années et 6 moisrichard je sais qu’il fais les marchés
il y a 9 années et 6 moisle miel de ronce c’est fantastique…
ca a gout de mure très prononcé c’est dingue ce truc.
qui en a déjà mangé?
par contre ca cristalise a gros grains…
il y a 9 années et 6 moisj’avais pas mis un message sur le miel de ronces moi ???
il a disparu ou j’ai eu une hallucination ?
c’est parce que j’ai dit que je l’étiquetais “miel de ronces”
sans avoir fait faire une analyse :ohmy: ouh le vilain ! l’escroc !
si on peut m’expliquer…vincent
aucun message suprimé par la moderation sur ce post !!!a+ il y a 9 années et 6 moisah bon merci. j’ai du l’annuler au lieu de l’envoyer
je disais qu’une fois, en 2014, avec les pluies de début d’été de cette année là, mes ruches à gelée m’ont fait 1/2 hausse chacune de miel de ronces !
c’est un miel vraiment top, moi je lui trouve un petit parfum de rose…
et j’avais trouvé des étiquettes “miel de ronces” au magasin qui revend du ikoko sur Aubenas. ça existe c’est prévu
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