Salut à tous,
Mon miel commence à figer un peu et je vais galérer pour mettre en pot.
J’ai une couverture chauffante. Quelle est la température que je ne dois pas dépasser?
Un défigeur coûte un bras…
Merci d’avance

http://www.apiservices.com/abeille-de-france/articles/hmf.htm
Le dernier paragraphe devrait t’en dire un peu.
Mais à 24/25°, le miel est suffisamment fluide pour être mis en pot sans peine. Est-ce que tu ne peux pas le mettre dans la cuisine le jour ou le four marche longtemps (pour une poule au pot, par exemple [sub];)[/sub]) et le mettre en pot à cette occasion, quitte à le faire en plusieurs fois ?
merci!
je n’ai que deux seaux de 25kg…
je vais mettre une couverture chauffante à chaleur très modérée et voir.
puis mettre en pot dans la foulée.
lolive