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il y a 3 annéesBonjour à tous,
J’ai beaucoup de marbrures dans mon miel cette année, comment faire pour les enlever ?
Merci d’avance
Wil
https://nsm09.casimages.com/img/2022/11/01//22110110182111432018040058.jpg
il y a 3 annéesPour moi c’est une rétraction de masse plutôt que des marbrures.
C’e serait dû à une baisse rapide de la température dans le local de stockage .
Il se crée un vide entre le contenant et le contenu mais c’est juste en surface sur le haut du pot .
Perso j’expliquais aux clients quand j’ai eu le problème et ça n’a pas gêné les ventes mais tu peux essayer un passage bref en étuve juste pour faire fondre les cristaux en surface …. tu nous diras ?
Je crois que ça peut être dû aussi à une filtration insuffisante avant la mise en pot ( les micro particules de cire en suspension créent une amorce de cristallisation grossière) mis Richard 86 peut sans doute nous en dire un peu plus là-dessus… il y a 3 années
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